← Toutes les recettes

🍝 Penne alla Norma avec boule de fromage frais au four et tomates

575 kcal · 30 min · 4 portions

Penne alla Norma avec boule de fromage frais au four et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Épluchez la gousse d'ail et l'oignon.
  3. 3. Coupez l'ail et l'oignon en très petits dés.
  4. 4. Lavez les branches de thym et séchez-les.
  5. 5. Détachez les feuilles de thym des branches.
  6. 6. Hachez finement les feuilles de thym.
  7. 7. Lavez soigneusement l'aubergine.
  8. 8. Retirez les extrémités dures de l'aubergine.
  9. 9. Coupez l'aubergine en dés.
  10. 10. Faites chauffer 4 c. à soupe huile d'olive dans une grande poêle à feu vif.
  11. 11. Faites revenir les dés d'aubergine pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  12. 12. Retirez les aubergines de la poêle et placez-les sur une assiette.
  13. 13. Mettez les aubergines de côté et ne nettoyez pas la poêle.
  14. 14. Ajoutez 1 c. à soupe huile d'olive dans la même poêle et faites chauffer à feu moyen.
  15. 15. Faites revenir l'ail et l'oignon hachés pendant environ 2 minutes.
  16. 16. Ajoutez les tomates hachées dans la poêle.
  17. 17. Remettez les dés d'aubergine dans la poêle.
  18. 18. Assaisonnez le mélange avec du vinaigre balsamique.
  19. 19. Ajoutez 1 c. à café miel.
  20. 20. Ajoutez du chili selon votre goût.
  21. 21. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  22. 22. Laissez mijoter la sauce à feu moyen.
  23. 23. Remuez la sauce de temps en temps.
  24. 24. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  25. 25. Placez le fromage frais sur la plaque préparée.
  26. 26. Ajoutez 4 c. à café miel sur le fromage frais.
  27. 27. Saupoudrez le thym haché sur le fromage frais.
  28. 28. Assaisonnez généreusement le fromage frais avec du sel et du poivre.
  29. 29. Lavez les tomates.
  30. 30. Coupez les tomates en deux.
  31. 31. Disposez les moitiés de tomates autour du fromage frais sur la plaque.
  32. 32. Saupoudrez les tomates de sel, de poivre et de sucre.
  33. 33. Enfournez la plaque pendant environ 15 minutes.
  34. 34. Faites bouillir environ 5 Liter d'eau salée dans une casserole.
  35. 35. Faites cuire les pâtes penne pendant environ 9 minutes al dente.
  36. 36. Prélevez un verre d'eau de cuisson des pâtes juste avant de les égoutter.
  37. 37. Égouttez les pâtes dans une passoire.
  38. 38. Goûtez à nouveau la sauce.
  39. 39. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes à la sauce.
  40. 40. Sortez le fromage frais et les tomates du four.
  41. 41. Dressez les pâtes et les tomates sur des assiettes.
  42. 42. Versez la sauce sur les pâtes.
  43. 43. Servez le fromage frais au four avec.
  44. 44. Bon appétit!

Nutrition par portion