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🍲 Soupe crémeuse aux poivrons avec amandes grillées

164 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux poivrons avec amandes grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés. Utilise pour cela la fonction grill ou la chaleur haute.
  2. 2. Lave les poivrons soigneusement sous l'eau courante.
  3. 3. Coupe les poivrons en quartiers et retire l'intérieur ainsi que les cloisons blanches.
  4. 4. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  5. 5. Dispose les quartiers de poivrons avec la peau vers le haut sur la plaque.
  6. 6. Grille les poivrons pendant environ 8 minutes sous le grill chaud.
  7. 7. Attends que la peau soit noircie à certains endroits.
  8. 8. Couvre les poivrons chauds avec un torchon de cuisine humide.
  9. 9. Laisse reposer les poivrons pendant environ 5 minutes.
  10. 10. Retire la peau carbonisée des poivrons.
  11. 11. Émiette grossièrement les poivrons pelés.
  12. 12. Lave le céleri branche soigneusement.
  13. 13. Mets le feuillage vert du céleri de côté.
  14. 14. Coupe le céleri en fines tranches.
  15. 15. Pèle les oignons et l'ail.
  16. 16. Coupe les oignons et l'ail en petits dés.
  17. 17. Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen.
  18. 18. Ajoute les oignons, l'ail et le céleri dans la casserole.
  19. 19. Fais revenir les légumes pendant environ 3 à 4 minutes.
  20. 20. Saupoudre les légumes de paprika en poudre.
  21. 21. Ajoute les poivrons émiettés dans la casserole.
  22. 22. Ajoute les tomates avec leur jus.
  23. 23. Verse la bouillon dans la soupe.
  24. 24. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  25. 25. Fais bouillir la soupe.
  26. 26. Laisse mijoter la soupe pendant environ 15 minutes.
  27. 27. Chauffe une poêle sans matière grasse supplémentaire.
  28. 28. Grille les lamelles d'amandes dans la poêle pendant environ 2 minutes.
  29. 29. Hache finement le feuillage de céleri mis de côté.
  30. 30. Mixe la soupe finie jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  31. 31. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre, du sucre, de la sauce soja et du vinaigre balsamique.
  32. 32. Décore la soupe avec les lamelles d'amandes grillées.
  33. 33. Saupoudre la soupe avec le feuillage de céleri haché.
  34. 34. Sers la soupe bien chaude.

Nutrition par portion