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🍽️ Goulasch de Kasseler aux poivrons avec des Schupfnudeln aux pommes de terre
642 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- Poivrons, rouge 2 pièces
- Poivrons, jaune 1 pièces
- Oignons, jaune 1 pièces
- Thym, frais 5 g
- Kasseler, en morceau 600 g
- Huile 5 c. à soupe
- Paprika, doux 1 c. à café
- Farine de blé, type 405 1 c. à soupe
- Sucre Pincée
- Pâte de tomates 5 c. à soupe
- Bouillon de légumes 600 ml
- Beurre 2 c. à soupe
- knödel 800 g
Préparation
- 1. Lavez soigneusement les poivrons, coupez-les en quatre, épépinez-les et coupez-les en dés. Coupez l'oignon en deux moitiés, épluchez-le et coupez-le en fines tranches dans la longueur. Lavez le thym, séchez-le bien, détachez les feuilles et hachez-les finement. Coupez le Kasseler en gros dés.
- 2. Dans une casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu vif et faites revenir vigoureusement le Kasseler avec les poivrons et les oignons pendant environ 3 minutes.
- 3. Ajoutez le paprika, la farine, le sucre, la pâte de tomates et le thym, puis ajoutez la bouillon. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux à moyen pendant environ 15 minutes avec le couvercle.
- 4. Dans une poêle, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Faites-y dorer les Schupfnudeln en les retournant souvent pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- 5. Servez le goulasch de poivrons et de Kasseler avec les Schupfnudeln sur des assiettes. Bon appétit!
Nutrition par portion
- kcal: 642
- Protein: 33 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 64 g