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🍽️ Boulettes de pommes de terre croustillantes sur une base crémeuse à la ciboule

480 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de pommes de terre croustillantes sur une base crémeuse à la ciboule Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole d'environ 3 litres d'eau et ajoutez du sel. Placez la casserole sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition. Couvrez la casserole pendant que l'eau chauffe.
  2. 2. Lavez soigneusement la ciboule sous l'eau courante. Secouez-la pour éliminer l'excès d'eau. Coupez la ciboule en fines rondelles.
  3. 3. Ouvrez l'emballage des oignons frits. Émiettez les oignons avec vos mains en petits morceaux.
  4. 4. Prenez la ciboule et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Nettoyez soigneusement les oignons pour enlever la terre. Coupez la base dure de la racine en bas.
  5. 5. Coupez la ciboule nettoyée en fines rondelles. Lavez à nouveau soigneusement les rondelles.
  6. 6. Mettez les boulettes de pommes de terre dans l'eau salée bouillante. Faites cuire les boulettes à découvert pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  7. 7. Retirez les boulettes cuites de l'eau à l'aide d'une écumoire. Laissez-les égoutter brièvement. Placez les boulettes sur une grande assiette.
  8. 8. Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez les rondelles de ciboule dans le beurre fondu. Faites suer la ciboule en remuant de temps en temps pendant environ 3 minutes.
  9. 9. Saupoudrez la ciboule de 2 cuillères à soupe de farine. Mélangez bien le tout pour que la farine soit bien incorporée à la ciboule.
  10. 10. Ajoutez la crème et environ 200 millilitres d'eau dans la casserole. Portez le mélange à ébullition.
  11. 11. Réduisez le feu à doux. Laissez mijoter la sauce pendant environ 6 à 8 minutes.
  12. 12. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  13. 13. Faites chauffer 3 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
  14. 14. Ajoutez la chapelure et les oignons frits émiettés dans le beurre chaud. Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange soit doré et rôti après environ 2 minutes.
  15. 15. Coupez le feu. Ajoutez les boulettes de pommes de terre dans la poêle. Retournez les boulettes dans le mélange de chapelure jusqu'à ce qu'elles soient uniformément recouvertes.
  16. 16. Placez les boulettes de pommes de terre panées sur la ciboule à la crème. Saupoudrez le plat des rondelles de ciboule préparées.
  17. 17. Bon appétit !

Nutrition par portion