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🍽️ Cocotte riz pak choi aux crevettes

695 kcal · 30 min · 4 portions

Cocotte riz pak choi aux crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les crevettes idéalement toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Coupe les oignons en deux dans la longueur, épluche-les et coupe-les en petits dés.
  3. 3. Épluche le gingembre et l'ail et hache-les finement.
  4. 4. Rince bien le citron vert, coupe-le en deux et presse le jus.
  5. 5. Lave le pak choi et retire la base dure.
  6. 6. Coupe séparément les tiges blanches et les feuilles du pak choi en fines lamelles.
  7. 7. Mets 50 grammes des cacahuètes en poudre très fine.
  8. 8. Hache grossièrement le reste des cacahuètes.
  9. 9. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte à feu vif.
  10. 10. Fais revenir les oignons, l'ail et le gingembre dedans pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  11. 11. Ajoute les cacahuètes finement hachées, la poudre de piment et les tiges de pak choi.
  12. 12. Fais sauter les ingrédients brièvement.
  13. 13. Déglace le tout avec le bouillon.
  14. 14. Assaisonne avec 1 cuillère à soupe de sauce soja.
  15. 15. Assaisonne avec 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
  16. 16. Ajoute le riz.
  17. 17. Porte le mélange à ébullition.
  18. 18. Couvre la cocotte et laisse cuire le riz pendant environ 12 minutes.
  19. 19. Pendant ce temps, rince les crevettes.
  20. 20. Fais égoutter les crevettes.
  21. 21. Ajoute les crevettes et les feuilles de pak choi à la cocotte.
  22. 22. Couvre à nouveau et laisse tout cuire ensemble pendant environ 3 minutes.
  23. 23. Affine la saveur selon tes goûts avec de la sauce soja et du jus de citron vert.
  24. 24. Saupoudre le plat avec les cacahuètes grossièrement hachées.
  25. 25. Sers la cocotte riz bien chaude.

Nutrition par portion