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🍲 Soupe coco au pak choi et lanières de dinde

567 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe coco au pak choi et lanières de dinde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le pak choi à l'eau courante.
  2. 2. Retirez la base dure à la base du légume.
  3. 3. Coupez les feuilles vertes et les tiges blanches du pak choi en lanières d'environ un centimètre de large.
  4. 4. Épluchez la ciboulette de sa pelure parcheminée.
  5. 5. Coupez les extrémités dures des racines de la ciboulette.
  6. 6. Coupez la ciboulette en rondelles épaisses.
  7. 7. Lavez le poivron à l'eau courante.
  8. 8. Retirez la base verte et les graines du poivron.
  9. 9. Coupez le poivron en petits dés.
  10. 10. Épluchez la gousse d'ail et retirez la peau.
  11. 11. Hachez l'ail finement.
  12. 12. Rincez le citron vert à l'eau courante.
  13. 13. Coupez le citron vert en deux.
  14. 14. Pressez le jus du citron vert.
  15. 15. Versez deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole.
  16. 16. Faites chauffer l'huile à feu moyen.
  17. 17. Ajoutez les tiges de pak choi dans la casserole.
  18. 18. Ajoutez les parties blanches de la ciboulette dans la casserole.
  19. 19. Ajoutez le poivron en dés dans la casserole.
  20. 20. Ajoutez l'ail haché dans la casserole.
  21. 21. Faites revenir les légumes pendant environ deux minutes.
  22. 22. Préparez la bouillon selon les instructions du paquet, si nécessaire.
  23. 23. Versez la bouillon préparée dans la casserole.
  24. 24. Ajoutez le lait de coco dans la casserole.
  25. 25. Assaisonnez la soupe avec du sel.
  26. 26. Assaisonnez la soupe avec de la poudre de cayenne.
  27. 27. Laissez mijoter la soupe à feu moyen pendant environ dix minutes.
  28. 28. Ajoutez les feuilles de pak choi après environ sept minutes de cuisson.
  29. 29. Laissez les feuilles cuire avec la soupe.
  30. 30. Rincez la viande de dinde à l'eau courante.
  31. 31. Séchez la viande de dinde avec du papier essuie-tout.
  32. 32. Coupez la viande de dinde en lanières épaisses.
  33. 33. Assaisonnez les lanières de dinde avec du sel.
  34. 34. Assaisonnez les lanières de dinde avec de la poudre de cayenne.
  35. 35. Assaisonnez les lanières de dinde avec du paprika.
  36. 36. Versez deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  37. 37. Faites chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen.
  38. 38. Ajoutez les lanières de dinde dans la poêle chaude.
  39. 39. Faites revenir les lanières de dinde pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  40. 40. Rincez la coriandre à l'eau courante.
  41. 41. Égouttez la coriandre.
  42. 42. Détachez les feuilles de coriandre des tiges.
  43. 43. Assaisonnez la soupe terminée avec le jus de citron vert.
  44. 44. Ajoutez les parties vertes de la ciboulette dans la soupe.
  45. 45. Servez la soupe dans des assiettes.
  46. 46. Déposez les lanières de dinde sautées sur la soupe.
  47. 47. Parsemez la soupe de feuilles de coriandre fraîches.
  48. 48. Bon appétit!

Nutrition par portion