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🍰 Gâteau de printemps au biscuit et à la crème de fromage frais

261 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau de printemps au biscuit et à la crème de fromage frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Posez un papier de cuisson sur le fond d'un moule à charnière.
  3. 3. Placez un cercle à gâteau sur le moule préparé.
  4. 4. Fouettez les oeufs avec le sucre, une pincée de sel et une cuillère à café d'extrait de vanille pendant cinq à dix minutes jusqu'à ce que le mélange soit blanc et crémeux.
  5. 5. Ajoutez la farine au mélange d'oeufs et incorporez-la brièvement à l'aide d'un fouet.
  6. 6. Versez la pâte dans le cercle à gâteau.
  7. 7. Saupoudrez les pépites caramel-chocolat uniformément sur la pâte.
  8. 8. Faites cuire le biscuit dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
  9. 9. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement.
  10. 10. Démoulez délicatement le biscuit refroidi.
  11. 11. Mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre et une cuillère à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
  12. 12. Incorporez le fromage blanc au mélange de mascarpone.
  13. 13. Ajoutez la crème et l'agent de stabilisation San-apart à la crème.
  14. 14. Fouettez la crème au mixeur jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  15. 15. Posez le biscuit sur un plat à gâteau.
  16. 16. Étalez la crème sur le biscuit et lissez-la.
  17. 17. Étalez une fine couche de crème sur le bord du gâteau également.
  18. 18. Appuyez les lamelles d'amandes sur le bord enrobé de crème.
  19. 19. Saupoudrez les pistaches hachées et les carottes en sucre sur la surface du gâteau.
  20. 20. Mettez le gâteau terminé au réfrigérateur jusqu'au service.

Nutrition par portion