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🍽️ Pâtes printanières à la carbonara aux pois

531 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes printanières à la carbonara aux pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les pois dans une passoire.
  2. 2. Verse de l'eau bouillante dessus pour les décongeler.
  3. 3. Prélève les deux tiers des pois.
  4. 4. Écrase ces pois à la fourchette.
  5. 5. Fouette l'œuf dans un bol.
  6. 6. Incorpore le yaourt à l'œuf.
  7. 7. Coupe le jambon cuit en dés.
  8. 8. Fais bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une casserole.
  9. 9. Ajoute les pâtes dans l'eau bouillante.
  10. 10. Fais cuire les pâtes al dente (al dente).
  11. 11. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  12. 12. Fais revenir les dés de jambon cuit dedans pendant environ 3 minutes.
  13. 13. Ajoute le mélange yaourt-œuf à la poêle.
  14. 14. Ajoute les pois entiers restants.
  15. 15. Mélange bien le tout.
  16. 16. Égoutte les pâtes.
  17. 17. Réserve une petite quantité d'eau de cuisson.
  18. 18. Ajoute les pâtes à la poêle avec la sauce.
  19. 19. Mélange les pâtes avec la sauce.
  20. 20. Ajoute le parmesan.
  21. 21. Secoue la poêle jusqu'à ce que le fromage fonde.
  22. 22. Si les pâtes semblent trop sèches, ajoute un peu d'eau de cuisson réservée.
  23. 23. Lave la ciboulette.
  24. 24. Sèche la ciboulette.
  25. 25. Coupe la ciboulette en petits anneaux.
  26. 26. Dresse les pâtes dans les assiettes.
  27. 27. Parseme les pâtes d'anneaux de ciboulette.
  28. 28. Bon appétit!

Nutrition par portion