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🍰 Nid de Pâques végétalien aux amandes

523 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 120 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Égoutte les pois chiches dans une passoire.
  3. 3. Réserve l'eau de cuisson.
  4. 4. Fonce un moule à muffins avec des moules individuels.
  5. 5. Verse l'eau de pois chiches dans un bol.
  6. 6. Fouette l'eau avec un batteur électrique et un fouet jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  7. 7. Incorpore le sucre glace progressivement.
  8. 8. Incorpore les copeaux d'amande à la préparation.
  9. 9. Répartis 1 à 2 cuillères à soupe de la préparation sur les bords des moules.
  10. 10. Forme ainsi un nid avec la préparation aux amandes.
  11. 11. Fais cuire les nids pendant environ 45 minutes au four.
  12. 12. Retourne délicatement les moules après 25 minutes.
  13. 13. Épluche la carotte.
  14. 14. Râpe la carotte finement.
  15. 15. Hache les noix de Grenoble finement.
  16. 16. Mélange la carotte, les noix de Grenoble, le yaourt de soja et le sucre de canne dans un bol.
  17. 17. Assaisonne le mélange avec de la cannelle.
  18. 18. Sors les nids d'amande du four.
  19. 19. Laisse les nids refroidir légèrement.
  20. 20. Remplis le centre des nids avec le mélange au yaourt de soja.
  21. 21. Sers le nid de Pâques.

Nutrition par portion