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🍳 Brunch de Pâques avec petits pains faits maison

755 kcal · 30 min · 4 portions

Brunch de Pâques avec petits pains faits maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Réglez-le sur chaleur haut/bas.
  2. 2. Coupez le beurre en gros morceaux.
  3. 3. Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.
  4. 4. Incorporez les morceaux de beurre au mélange sec.
  5. 5. Ajoutez 200 millilitres de lait et le blanc d'œuf.
  6. 6. Pétrissez la pâte brièvement.
  7. 7. Veillez à ce que la pâte ne devienne pas trop chaude pendant ce temps.
  8. 8. Vérifiez que la pâte semble friable mais tient ensemble.
  9. 9. Farinez légèrement un plan de travail.
  10. 10. Roulez la pâte sur la surface farinée.
  11. 11. Visez une épaisseur de pâte d'environ 2,5 à 3 centimètres.
  12. 12. Découpez des cercles dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
  13. 13. Choisissez un diamètre d'environ 5 centimètres pour les cercles.
  14. 14. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  15. 15. Disposez les cercles de pâte sur la plaque en les espaçant un peu.
  16. 16. Remplissez une casserole d'eau.
  17. 17. Plongez 4 œufs dans l'eau froide.
  18. 18. Faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs.
  19. 19. Mélangez les ingrédients restants pour la vinaigrette.
  20. 20. Écalez les œufs durs.
  21. 21. Coupez les œufs écalés en deux dans le sens de la longueur.
  22. 22. Servez les petits pains pour le buffet de Pâques.
  23. 23. Coupez les petits pains rôtis en deux.
  24. 24. Garnissez les demi-pains de jambon de bœuf et de mozzarella di bufala.
  25. 25. Étalez alternativement les petits pains avec du beurre et de la confiture.
  26. 26. Disposez les petits pains nature sur un plat de service.
  27. 27. Laissez les invités garnir les petits pains à leur guise.
  28. 28. Servez la vinaigrette préparée à côté.

Nutrition par portion