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🍽️ Poulet oriental aux lentilles et carottes rôties

617 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet oriental aux lentilles et carottes rôties Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Pèle une carotte et râpe-la grossièrement.
  3. 3. Pèle les carottes restantes.
  4. 4. Coupe les carottes restantes en deux dans le sens de la largeur.
  5. 5. Coupe les moitiés de carottes en bâtonnets.
  6. 6. Rince les filets de poitrine de poulet.
  7. 7. Sèche les filets avec du papier cuisine.
  8. 8. Coupe chaque filet en trois bâtonnets dans le sens de la longueur.
  9. 9. Lave le persil et l'aneth.
  10. 10. Laisse le légumes égoutter.
  11. 11. Détache les feuilles des tiges.
  12. 12. Hache grossièrement les herbes.
  13. 13. Prends la moitié des cranberries et des raisins secs.
  14. 14. Écrase grossièrement ces fruits.
  15. 15. Hache grossièrement les amandes.
  16. 16. Réchauffe 1 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  17. 17. Ajoute les carottes râpées dans l'huile chaude.
  18. 18. Fait revenir les carottes pendant environ 1 minute.
  19. 19. Ajoute les lentilles dans la casserole.
  20. 20. Fait revenir les lentilles pendant environ 1 minute.
  21. 21. Déglace le tout avec de la bouillon.
  22. 22. Ajoute les raisins secs et les cranberries restants.
  23. 23. Fais bouillir le tout.
  24. 24. Couvre la casserole.
  25. 25. Fais cuire les lentilles à feu moyen pendant environ 25 à 30 minutes.
  26. 26. Fais cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient molles.
  27. 27. Mets les carottes restantes dans un bol.
  28. 28. Ajoute une pincée de sel.
  29. 29. Ajoute 1 c. à soupe d'huile.
  30. 30. Mélange les carottes avec l'huile et le sel.
  31. 31. Répartis les carottes sur une plaque de cuisson.
  32. 32. Fais rôtir les carottes au four pendant environ 20 à 22 minutes.
  33. 33. Fais rôtir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  34. 34. Mets les herbes dans un bol.
  35. 35. Mets les fruits dans le bol.
  36. 36. Ajoute 1 c. à soupe d'huile.
  37. 37. Ajoute ½ c. à café de balsamique.
  38. 38. Mélange les ingrédients dans le bol.
  39. 39. Assaisonne le mélange avec du sel.
  40. 40. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  41. 41. Réchauffe 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  42. 42. Fait revenir le poulet de tous les côtés pendant environ 2 minutes.
  43. 43. Fait revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
  44. 44. Réduis la chaleur.
  45. 45. Mets le couvercle sur la poêle.
  46. 46. Fais cuire les morceaux de filet pendant encore environ 6 minutes.
  47. 47. Sors les carottes du four.
  48. 48. Ajoute 1 c. à soupe de beurre aux lentilles.
  49. 49. Assaisonne les lentilles avec du balsamique.
  50. 50. Assaisonne les lentilles avec du sel.
  51. 51. Assaisonne les lentilles avec du poivre.
  52. 52. Dresse les carottes sur des assiettes.
  53. 53. Dresse le poulet sur des assiettes.
  54. 54. Dresse les lentilles sur des assiettes.
  55. 55. Saupoudre le plat du topping aux herbes et raisins secs.
  56. 56. Saupoudre le plat des amandes.

Nutrition par portion