🍲 Ragoût de lentilles oriental

Name: Ragoût de lentilles oriental
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Menthe, fraîche 0.5 botte; Coriandre, fraîche 0.5 botte; Oignons, jaunes 100 g; Gousses d'ail 2 pièces; Huile d'olive 30 ml; Lentilles, rouges 200 g; Sel 1 c. à café; cumin 1 c. à café; Raz c. à soupe Hanout épice 2 c. à café; Bouillon de légumes 700 ml; Tomates, hachées 400 g; feta 300 g

482 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Menthe, fraîche 0.5 botte
Coriandre, fraîche 0.5 botte
Oignons, jaunes 100 g
Gousses d'ail 2 pièces
Huile d'olive 30 ml
Lentilles, rouges 200 g
Sel 1 c. à café
cumin 1 c. à café
Raz c. à soupe Hanout épice 2 c. à café
Bouillon de légumes 700 ml
Tomates, hachées 400 g
feta 300 g

Préparation

1. Lavez les herbes fraîches à l'eau courante.
2. Séchez les herbes avec un torchon de cuisine.
3. Détachez délicatement les feuilles des tiges.
4. Mettez les herbes dans le récipient de mixage de votre appareil.
5. Placez le gobelet doseur et mixez les herbes pendant 8 secondes à la vitesse 6.
6. Versez les herbes mixées dans un bol séparé.
7. Rincez brièvement le récipient de mixage pour le nettoyer.
8. Épluchez l'oignon et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
9. Épluchez la gousse d'ail.
10. Mettez l'oignon et l'ail dans le récipient de mixage propre.
11. Mixez les deux pendant 5 secondes à la vitesse 5.
12. Poussez les ingrédients du bord vers le bas avec une spatule.
13. Ajoutez l'huile.
14. Retirez le gobelet doseur.
15. Faites revenir le mélange pendant 3 minutes en mode sauté.
16. Ajoutez les lentilles dans la casserole.
17. Salez le mélange selon votre goût.
18. Ajoutez le cumin.
19. Ajoutez le mélange d'épices Raz c. à soupe Hanout.
20. Versez 700 Milliliter de bouillon de légumes chaud.
21. Retirez le gobelet doseur.
22. Faites cuire le mélange pendant 5 minutes à la vitesse 1 en rotation inverse à 100 degrés Celsius.
23. Ajoutez les tomates aux lentilles.
24. Placez l'accessoire de cuisson vapeur sur le récipient de mixage.
25. Mettez le fromage feta dans la partie profonde de l'accessoire de cuisson vapeur.
26. Fermez l'accessoire.
27. Faites cuire le tout pendant encore 5 minutes à la vitesse 1 en rotation inverse à 100 degrés Celsius.
28. Retirez délicatement l'accessoire de cuisson vapeur.
29. Versez le ragoût de lentilles dans quatre bols.
30. Émiettez le feta en petits morceaux avec la spatule.
31. Répartissez le feta sur le ragoût.
32. Saupoudrez le plat avec les herbes mixées précédemment.
33. Servez le ragoût chaud.

Nutrition par portion

kcal: 482
Protein: 29 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 42 g