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🍽️ Salade d'carottes orientale aux carottes rôties

321 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'carottes orientale aux carottes rôties Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave les carottes soigneusement.
  3. 3. Coupe le feuillage vert des carottes et réserve-le.
  4. 4. Écrase deux gousses d'ail avec le plat d'un couteau.
  5. 5. Coupe le gingembre en fines tranches.
  6. 6. Dépose les carottes, l'ail (avec la peau) et les tranches de gingembre sur une plaque de cuisson.
  7. 7. Ajoute trois cuillères à soupe d'huile, une pincée de sel, de cannelle, de poudre de curry, de sésame et de miel.
  8. 8. Mélange bien le tout pour que les ingrédients soient uniformément enrobés.
  9. 9. Rôtit les carottes au four pendant environ 15 minutes.
  10. 10. Lave le feuillage de carottes préparé.
  11. 11. Retire les tiges épaisses du feuillage.
  12. 12. Hache grossièrement le feuillage de carottes.
  13. 13. Coupe un citron en deux.
  14. 14. Presse le jus du citron.
  15. 15. Épluche une gousse d'ail.
  16. 16. Mets le feuillage de carottes haché et l'ail épluché dans un récipient haut.
  17. 17. Ajoute deux cuillères à soupe de jus de citron.
  18. 18. Ajoute 150 millilitres d'huile d'olive.
  19. 19. Assaisonne avec du sel et du piment.
  20. 20. Mixe le mélange finement jusqu'à obtenir un pesto.
  21. 21. Goûte le pesto de feuillage de carottes pour ajuster l'assaisonnement en dernier.
  22. 22. Sors les carottes rôties du four.
  23. 23. Mets les carottes dans un plat de service.
  24. 24. Mélange les carottes avec les canneberges.
  25. 25. Arrose la salade selon tes goûts avec du miel.
  26. 26. Arrose la salade selon tes goûts avec de l'huile d'olive.
  27. 27. Arrose la salade selon tes goûts avec du jus de citron.
  28. 28. Arrose la salade selon tes goûts avec le pesto de feuillage de carottes.
  29. 29. Sers la salade tiède ou froide.
  30. 30. Bon appétit!

Nutrition par portion