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🥗 Salade de couscous orientale aux amandes et à la grenade

512 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de couscous orientale aux amandes et à la grenade Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir environ 300 millilitres d'eau dans une casserole ou une bouilloire.
  2. 2. Versez le couscous dans un bol et versez l'eau bouillante dessus.
  3. 3. Ajoute 1 cuillère à soupe de beurre.
  4. 4. Assaisonne le mélange avec une pincée de sel et de cumin.
  5. 5. Couvre le bol avec du film alimentaire.
  6. 6. Laisse reposer le couscous pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Coupe la grenade en deux dans le sens de la largeur.
  8. 8. Frappe la peau avec une cuillère pour détacher les graines.
  9. 9. Lave bien les herbes.
  10. 10. Secoue les herbes pour les sécher.
  11. 11. Détache les feuilles des tiges.
  12. 12. Hache grossièrement les herbes.
  13. 13. Coupe les citrons verts en deux.
  14. 14. Presse le jus des citrons verts.
  15. 15. Fais chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
  16. 16. Attends que le beurre mousse.
  17. 17. Ajoute les amandes.
  18. 18. Fais griller les amandes pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  19. 19. Laisse refroidir les amandes.
  20. 20. Détache le couscous avec une fourchette.
  21. 21. Mélange le couscous avec les amandes.
  22. 22. Ajoute les graines de grenade.
  23. 23. Ajoute les raisins secs à la salade.
  24. 24. Incorpore les herbes hachées.
  25. 25. Assaisonne la salade avec du jus de citron vert.
  26. 26. Ajoute du sel et du cumin si nécessaire.
  27. 27. Sers la salade.

Nutrition par portion