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🍽️ Bowl de riz oriental avec brochettes de poulet grillées

554 kcal · 30 min · 4 portions

Bowl de riz oriental avec brochettes de poulet grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sortez les brochettes de poulet du réfrigérateur pour qu'elles atteignent la température ambiante.
  2. 2. Mettez le riz dans une casserole et couvrez-le de 700 Milliliter d'eau salée.
  3. 3. Faites bouillir l'eau.
  4. 4. Réduisez le feu à petit à moyen.
  5. 5. Couvrez la casserole.
  6. 6. Laissez cuire le riz environ 10 minutes.
  7. 7. Coupez la grenade en deux.
  8. 8. Détachez les graines en tapotant l'écorce avec une cuillère.
  9. 9. Mettez la moitié des graines de grenade dans un récipient haut.
  10. 10. Mixez les graines avec le yaourt.
  11. 11. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  12. 12. Mettez le mélange de yaourt de côté pour laisser infuser.
  13. 13. Lavez les ciboules.
  14. 14. Retirez les extrémités des racines des ciboules.
  15. 15. Coupez les ciboules en fines rondelles.
  16. 16. Lavez les concombres.
  17. 17. Retirez les extrémités des concombres.
  18. 18. Coupez les concombres en deux dans la longueur.
  19. 19. Retirez le cœur des concombres.
  20. 20. Coupez ou émincez les concombres légèrement en biais en fines tranches.
  21. 21. Coupez le citron vert en deux.
  22. 22. Pressez le jus du citron vert.
  23. 23. Lavez la menthe.
  24. 24. Secouez la menthe pour l'essorer.
  25. 25. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
  26. 26. Coupez grossièrement les feuilles de menthe.
  27. 27. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  28. 28. Faites griller les brochettes de poulet de tous côtés environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  29. 29. Sortez les brochettes de la poêle.
  30. 30. Enveloppez les brochettes dans du papier aluminium.
  31. 31. Mettez les brochettes de côté.
  32. 32. Mettez 1 c. à soupe d'huile dans la poêle avec le jus de cuisson.
  33. 33. Faites revenir les ciboules à feu vif.
  34. 34. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert.
  35. 35. Ajoutez 1 pincée de sucre.
  36. 36. Faites cuire les oignons environ 1 à 2 minutes.
  37. 37. Répartissez le riz dans les bols.
  38. 38. Décorez les bols avec les brochettes de poulet.
  39. 39. Décorez les bols avec les tranches de concombre.
  40. 40. Décorez les bols avec le reste des graines de grenade.
  41. 41. Décorez les bols avec les feuilles de menthe.
  42. 42. Servez les bols avec de la sauce Sriracha selon vos goûts.
  43. 43. Servez les bols avec du jus de citron vert selon vos goûts.
  44. 44. Servez les bols avec le mélange grenade-yaourt selon vos goûts.

Nutrition par portion