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🍽️ Croissants orientaux à la viande hachée

552 kcal · 30 min · 4 portions

Croissants orientaux à la viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et coupe les extrémités.
  2. 2. Râpe grossièrement les carottes.
  3. 3. Lave la coriandre et sèche-la.
  4. 4. Retire les tiges épaisses de la coriandre.
  5. 5. Hache finement la coriandre.
  6. 6. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  7. 7. Coupe l'oignon en petits dés.
  8. 8. Chauffe l'huile dans une poêle à feu vif.
  9. 9. Fait revenir la viande hachée en remuant pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit friable.
  10. 10. Assaisonne la viande avec du sel, du poivre, de la cannelle, du cumin et de la coriandre.
  11. 11. Ajoute la pâte de tomates, les carottes et les oignons.
  12. 12. Fait cuire le mélange encore environ 5 minutes.
  13. 13. Assaisonne généreusement la garniture au goût avec du sel et du poivre.
  14. 14. Laisse la garniture refroidir un peu.
  15. 15. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante).
  16. 16. Sépare un œuf en jaune et blanc.
  17. 17. Bat bien le jaune d'œuf, le blanc d'œuf et la crème aigre dans un bol.
  18. 18. Incorpore le mélange d'œufs à la garniture de viande hachée.
  19. 19. Étale la pâte feuilletée.
  20. 20. Coupe la pâte en quatre parties.
  21. 21. Coupe chaque partie en diagonale en triangles.
  22. 22. Répartis la garniture de viande sur le côté long des triangles.
  23. 23. Enroule les triangles en croissants.
  24. 24. Pose les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  25. 25. Bat bien la crème et le jaune d'œuf dans un bol.
  26. 26. Badigeonne les croissants avec le mélange crème et jaune d'œuf.
  27. 27. Fais cuire les croissants au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  28. 28. Sors les plaques avec précaution.
  29. 29. Laisse les croissants refroidir un peu ou sers-les tièdes.

Nutrition par portion