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🍽️ Poivrons orientaux farcis au riz, haché végétal et lentilles

588 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• riz basmati 100 g
• lentilles, rouges 50 g
• pois chiches 100 g
• sel une pincée
• poivrons, rouges 4 pièces
• grenade 0.5 pièces
• Vemondo haché végétal 275 g
• huile 3 c. à soupe
• amandes, en lamelles 30 g
• curcuma, en poudre 1 c. à soupe
• cumin une pincée
• cannelle une pincée
• gousses d'ail 2 pièces
• yaourt de soja 500 g
• menthe, fraîche 15 g

Préparation

1. 1. Mets le riz, les lentilles rouges et les pois chiches dans une casserole.
2. 2. Recouvre les ingrédients avec 1,5 Litres d'eau salée.
3. 3. Fais bouillir l'eau.
4. 4. Réduis le feu à un niveau bas.
5. 5. Laisse la casserole couverte cuire pendant environ 10 minutes.
6. 6. Lave bien les poivrons.
7. 7. Coupe le dessus des poivrons.
8. 8. Retire le cœur des poivrons.
9. 9. Coupe la grenade en deux.
10. 10. Frappe la peau avec une cuillère pour détacher les graines.
11. 11. Émiette le haché végétal dans l'emballage avec une fourchette.

Nutrition par portion

• kcal: 588
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 72 g