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🍰 Confiture d'oranges fraîche

162 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les oranges à l'eau courante.
  2. 2. Râpez environ une cuillère à café de zeste fin de chaque orange.
  3. 3. Pelez complètement deux oranges avec un couteau bien aiguisé.
  4. 4. Retirez la peau blanche et récupérez le jus qui s'en échappe.
  5. 5. Détachez les filets des oranges pelées en faisant des coupes en forme de V.
  6. 6. Coupez en deux les oranges restantes.
  7. 7. Pressez le jus des oranges coupées en deux.
  8. 8. Versez le zeste râpé, le jus récupéré et les filets dans une casserole.
  9. 9. Ajoutez du liquide jusqu'à obtenir un volume total d'un litre.
  10. 10. Mélangez le tout avec le sucre gélifiant.
  11. 11. Portez le mélange à ébullition en remuant de temps en temps.
  12. 12. Laissez mijoter la confiture pendant environ quatre minutes.
  13. 13. Remuez constamment pour éviter que cela n'attache.
  14. 14. Prenez une cuillère à café de confiture et posez-la sur une assiette froide.
  15. 15. Vérifiez après une minute si la confiture a pris.
  16. 16. Si elle est encore liquide, faites-la cuire encore une à deux minutes.
  17. 17. Répétez le test de prise jusqu'à ce que la confiture soit ferme.
  18. 18. Retirez soigneusement la mousse qui se forme avec une cuillère.
  19. 19. Versez la confiture chaude dans des pots en verre propres et piècesérilisés.
  20. 20. Fermez bien les pots.
  21. 21. Placez les pots sur le couvercle pour qu'ils puissent refroidir.

Nutrition par portion