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🍽️ Saumon aux agrumes sur chou chinois

645 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon aux agrumes sur chou chinois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur. Lavez l'orange à l'eau chaude, râpez finement environ 1 c. à café de zeste, coupez-la en deux et pressez le jus. Dans un bol, mélangez le zeste d'orange avec le poivre. Lavez le saumon, séchez-le et frottez-le avec le mélange de poivre.
  2. 2. Dans une casserole, portez le riz avec environ 700 ml d'eau salée à ébullition et faites-le cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  3. 3. Lavez le chou chinois, coupez-le en deux, retirez le trognon et coupez-le en lamelles. Coupez l'oignon en deux, épluchez-le et coupez-le en petits dés.
  4. 4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à haute température et faites revenir les oignons avec le chou chinois pendant environ 5 minutes. Déglacez avec le jus d'orange et le bouillon de légumes, salez, poivrez et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
  5. 5. Salez légèrement le saumon et posez-le sur les légumes. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant environ 8 minutes.
  6. 6. Servez le saumon sur des assiettes, mélangez la crème fraîche avec le mélange de chou chinois et ajustez l'assaisonnement. Servez avec du riz et du saumon aux agrumes. Bon appétit!

Nutrition par portion