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🍽️ Poulet au parfum d'orange avec légumes racines crémeux

556 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet au parfum d'orange avec légumes racines crémeux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave bien l'orange.
  3. 3. Râpe environ une cuillère à café de zeste d'orange.
  4. 4. Coupe l'orange en deux.
  5. 5. Presse le jus de l'orange.
  6. 6. Lave le persil et le thym.
  7. 7. Sèche bien les légumes.
  8. 8. Retire les tiges épaisses du thym.
  9. 9. Mets le persil, le thym, l'huile, le zeste d'orange et le jus d'orange dans un récipient haut.
  10. 10. Ajoute un peu d'eau.
  11. 11. Mixe grossièrement le mélange.
  12. 12. Assaisonne la marinade avec du sel.
  13. 13. Lave les filets de poitrine de poulet.
  14. 14. Sèche les filets avec un torchon.
  15. 15. Mets les filets de poulet dans la marinade.
  16. 16. Laisse la marinade de côté.
  17. 17. Lave bien les pommes de terre.
  18. 18. Lave bien les carottes.
  19. 19. Lave bien le chou-rave.
  20. 20. Coupe les pommes de terre en gros dés.
  21. 21. Pèle les carottes.
  22. 22. Pèle le chou-rave.
  23. 23. Retire les parties ligneuses du chou-rave si nécessaire.
  24. 24. Coupe les carottes et le chou-rave en gros morceaux.
  25. 25. Mets les légumes dans une casserole avec de l'eau salée.
  26. 26. Fais bouillir les légumes.
  27. 27. Laisse cuire les légumes à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  28. 28. Lave la ciboulette.
  29. 29. Sèche la ciboulette.
  30. 30. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  31. 31. Chauffe une poêle sans matière grasse à feu vif.
  32. 32. Fais dorer le poulet avec la marinade pendant environ 1 minute d'un côté.
  33. 33. Fais dorer le poulet pendant environ 1 minute de l'autre côté.
  34. 34. Mets le poulet dans un plat à gratin.
  35. 35. Fais cuire le poulet au four pendant environ 8 minutes.
  36. 36. Égoutte les légumes dans une passoire.
  37. 37. Chauffe 1 c. à soupe huile dans la même casserole à feu vif.
  38. 38. Ajoute les légumes égouttés.
  39. 39. Assaisonne les légumes avec du sel.
  40. 40. Fais revenir les légumes pendant environ 3 minutes.
  41. 41. Assaisonne les légumes avec du poivre.
  42. 42. Déglace les légumes avec la bouillon.
  43. 43. Ajoute la crème fraîche.
  44. 44. Laisse mijoter la sauce pendant environ 5 minutes.
  45. 45. Assaisonne le poulet avec du poivre.
  46. 46. Divise le poulet en portions.
  47. 47. Ajoute la ciboulette aux légumes.
  48. 48. Assaisonne le tout avec du sel.
  49. 49. Assaisonne le tout avec du poivre.
  50. 50. Ajoute une pincée de sucre.
  51. 51. Dresse le poulet sur des assiettes.
  52. 52. Accompage avec les légumes racines à la crème.
  53. 53. Serve le plat.

Nutrition par portion