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🍽️ Filet de poulet croustillant à la sauce à l'orange avec pak choï et riz jasmin

578 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de poulet croustillant à la sauce à l'orange avec pak choï et riz jasmin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le gingembre et l'ail. Coupe les deux ingrédients en très petits dés.
  2. 2. Lave soigneusement les oignons de printemps et sèche-les. Coupe les extrémités racinaires. Coupe les parties blanches et vertes en fines rondelles.
  3. 3. Coupe l'extrémité inférieure du pak choï. Coupe la tête en quatre dans la longueur. Rince bien les quartiers.
  4. 4. Lave les oranges. Coupe-les en deux dans la largeur. Presse le jus des deux moitiés.
  5. 5. Rince la viande de poulet. Égoutte-la avec un torchon de cuisine. Assaisonne la viande de sel.
  6. 6. Verse le riz dans une casserole. Couvre-le d'environ 600 Milliliter d'eau salée. Porte l'eau à ébullition.
  7. 7. Laisse cuire le riz à feu doux à moyen pendant environ 15 minutes. Couvre la casserole pendant la cuisson.
  8. 8. Chauffe 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif. Fais-y dorer la viande de poulet pendant environ 3 minutes.
  9. 9. Assaisonne le poulet de poivre. Retire-le de la poêle et pose-le sur une assiette. Ne nettoie pas la poêle.
  10. 10. Réchauffe la même poêle à feu moyen. Fais revenir le pak choï pendant environ 2 minutes sans ajouter de matière grasse.
  11. 11. Verse environ 200 Milliliter d'eau salée dans la poêle. Couvre le pak choï et laisse-le cuire pendant environ 5 minutes à feu moyen.
  12. 12. Au bout de 4 minutes, ajoute les anneaux verts des oignons de printemps. Laisse tout cuire ensemble jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  13. 13. Chauffe 1 c. à soupe d'huile dans une deuxième poêle à feu moyen. Fais revenir les anneaux blancs des oignons de printemps, l'ail et le gingembre pendant environ 1 minute.
  14. 14. Déglace la poêle avec la sauce soja et 5 c. à soupe de jus d'orange. Mélange le miel. Retire la poêle du feu.
  15. 15. Mélange la viande de poulet avec la sauce à l'orange. Assaisonne enfin le pak choï de sel et de poivre.
  16. 16. Dresse le poulet et le pak choï sur des assiettes. Sers les plats accompagnés du riz jasmin. Bon appétit!

Nutrition par portion