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🍰 Dessert enfoui

557 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la gousse de vanille en longueur et gratte la pulpe.
  2. 2. Mélange dans un bol la farine, 125 g de sucre, la pulpe de vanille et une pincée de sel.
  3. 3. Ajoute 120 g de petits morceaux de margarine et pétris le tout pour former une pâte.
  4. 4. Écrase la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  5. 5. Place la plaque au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  6. 6. Préchauffe le four à 170 °C (chaleur haut/bas).
  7. 7. Fais cuire la base pendant environ 10 minutes.
  8. 8. Rince l'orange à l'eau chaude et râpe finement environ 1 c. à café de zeste.
  9. 9. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  10. 10. Mélange dans un autre bol le yaourt de soja, 75 g de sucre, la poudre de pudding à la vanille, le zeste d'orange, 2 c. à soupe de jus de citron et l'huile.
  11. 11. Mélange la préparation avec un mixeur à main et un fouet jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  12. 12. Verse la crème dans un plat à gratin beurré.
  13. 13. Fais cuire la crème dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes.
  14. 14. Éteins le four et laisse le gâteau reposer encore environ 5 minutes dans le four, la porte restant légèrement ouverte.
  15. 15. Sors le gâteau et laisse-le refroidir un peu.
  16. 16. Lave les myrtilles.
  17. 17. Émiette grossièrement la base du gâteau et dépose-la sur une assiette à l'aide d'une cuillère.
  18. 18. Coupe le gâteau en gros morceaux avec une spatule.
  19. 19. Dispose les morceaux sur les miettes de gâteau.
  20. 20. Décore le tout avec des myrtilles.

Nutrition par portion