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🍽️ Carbonara en une seule casserole avec salade de tomates

825 kcal · 30 min · 4 portions

Carbonara en une seule casserole avec salade de tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le persil soigneusement et séchez-le.
  2. 2. Hachez finement les feuilles de persil.
  3. 3. Râpez finement le parmesan.
  4. 4. Lavez les tomates.
  5. 5. Coupez les tomates en deux dans le sens de la largeur.
  6. 6. Retirez le trognon dur des tomates.
  7. 7. Coupez les tomates en petits dés.
  8. 8. Réchauffez une casserole et ajoutez une cuillère à soupe de beurre.
  9. 9. Faites revenir les lardons à feu vif pendant environ trois minutes.
  10. 10. Ajoutez la bouillon dans la casserole.
  11. 11. Ajoutez la crème dans la casserole.
  12. 12. Ajoutez les pâtes dans la casserole.
  13. 13. Portez le mélange à ébullition.
  14. 14. Laissez mijoter les pâtes en remuant de temps en temps pendant environ dix minutes.
  15. 15. Prélevez les deux tiers du parmesan râpé.
  16. 16. Mélangez bien le parmesan dans un bol avec les œufs.
  17. 17. Prenez un deuxième bol.
  18. 18. Ajoutez une cuillère à soupe de miel dans le deuxième bol.
  19. 19. Ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique au miel.
  20. 20. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile au mélange vinaigre-miel.
  21. 21. Mélangez bien les ingrédients de la vinaigrette.
  22. 22. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel.
  23. 23. Assaisonnez la vinaigrette avec du poivre.
  24. 24. Ajoutez les tomates en dés dans le bol de la vinaigrette.
  25. 25. Prélevez la moitié du persil haché.
  26. 26. Mélangez le persil aux tomates.
  27. 27. Vérifiez si les pâtes sont al dente (al dente).
  28. 28. Retirez la casserole du feu lorsque les pâtes sont cuites.
  29. 29. Incorporez rapidement le mélange œuf-parmesan dans la masse de pâtes chaude.
  30. 30. Assaisonnez les pâtes avec du sel.
  31. 31. Assaisonnez les pâtes avec du poivre.
  32. 32. Servez la carbonara sur les assiettes.
  33. 33. Saupoudrez les pâtes avec le parmesan restant.
  34. 34. Saupoudrez les pâtes avec le persil restant.
  35. 35. Servez la carbonara accompagnée de la salade de tomates.

Nutrition par portion