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🍳 Omelette croustillant au brocoli frais

360 kcal · 30 min · 4 portions

Omelette croustillant au brocoli frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une casserole d'environ un litre d'eau et ajoute un peu de sel. Place la casserole sur la cuisinière et porte l'eau à ébullition.
  2. 2. Lave le brocoli soigneusement à l'eau courante. Coupe le brocoli en petits bouquets d'environ un centimètre de taille.
  3. 3. Ajoute les bouquets de brocoli dans l'eau salée bouillante. Fais-les cuire pendant environ trois minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Éteins le feu et égoutte l'eau.
  4. 4. Prends un bol et casse les œufs dedans. Assaisonne les œufs avec une pincée de sel et du poivre fraîchement moulu. Fouette le mélange avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce qu'il soit bien homogène.
  5. 5. Prends une poêle antiadhésive et chauffe-la à feu moyen. Ajoute une cuillère à soupe de beurre dans la poêle et laisse-le fondre.
  6. 6. Ajoute la moitié du brocoli cuit dans la poêle chaude. Répartis-le uniformément sur le fond de la poêle.
  7. 7. Verse la moitié du mélange d'œufs sur le brocoli dans la poêle. Fais cuire l'omelette à feu moyen pendant environ cinq minutes, jusqu'à ce que les œufs soient figés.
  8. 8. Retourne l'omelette délicatement pour faire dorer l'autre côté. Fais-la cuire encore trois minutes.
  9. 9. Répète les étapes 5 à 8 pour préparer le deuxième omelette. Utilise du beurre frais et les ingrédients restants.
  10. 10. Partage les omelettes cuites sur deux assiettes. Sers-les chaudes avec du pain frais. Bon appétit!

Nutrition par portion