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🍽️ Boulettes de viande farcies aux olives

335 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande farcies aux olives Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les petits pains dans un bol d'eau pendant environ 10 minutes pour les ramollir.
  2. 2. Lave soigneusement les ciboules.
  3. 3. Coupe les extrémités dures des racines des ciboules.
  4. 4. Hache les ciboules en fines rondelles.
  5. 5. Épresse bien le petit pain trempé avec les mains jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau.
  6. 6. Mets le haché dans un grand bol.
  7. 7. Ajoute les petits pains essorés et les ciboules hachées au haché.
  8. 8. Ajoute un œuf dans le bol.
  9. 9. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  10. 10. Ajoute un peu de moutarde au mélange de viande.
  11. 11. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol avec les mains.
  12. 12. Vérifie si la masse est trop humide.
  13. 13. Si nécessaire, ajoute un peu de chapelure pour améliorer la consistance.
  14. 14. Prélève une partie du mélange de viande et forme une boule d'environ 4 cm de diamètre.
  15. 15. Aplatis légèrement la boule de viande.
  16. 16. Place une olive égouttée au centre de la galette de viande.
  17. 17. Humidifie tes mains avec un peu d'eau.
  18. 18. Referme la viande autour de l'olive et reforme une boule ronde.
  19. 19. Répète cette opération avec le reste de la viande jusqu'à ce que toutes les boules soient formées.
  20. 20. Fais chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
  21. 21. Dépose les boulettes de viande dans la poêle chaude.
  22. 22. Fais cuire les boulettes pendant environ 10 minutes.
  23. 23. Retourne les boulettes plusieurs fois pendant la cuisson pour qu'elles soient dorées de tous les côtés.
  24. 24. Sors les boulettes cuites de la poêle et sers-les chaudes.

Nutrition par portion