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🍽️ Asperges au four avec jambon et purée de carottes et pommes de terre

487 kcal · 30 min · 4 portions

Asperges au four avec jambon et purée de carottes et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés. Choisis le mode chaleur haut et bas.
  2. 2. Épluche les asperges. Coupe les extrémités boisées.
  3. 3. Lave soigneusement les pommes de terre et les carottes.
  4. 4. Épluche les pommes de terre et les carottes.
  5. 5. Coupe les pommes de terre et les carottes en dés d'environ 2 cm.
  6. 6. Mets les dés de pommes de terre et de carottes dans une casserole.
  7. 7. Recouvre les légumes d'eau salée.
  8. 8. Fais bouillir l'eau.
  9. 9. Fais cuire les légumes à feu moyen pendant environ 10 à 12 minutes.
  10. 10. Prends deux morceaux de papier aluminium de taille égale. Chaque morceau doit faire environ 60 cm de long.
  11. 11. Plie chaque morceau de papier en deux dans le sens de la longueur.
  12. 12. Dispose la moitié des asperges sur un morceau de papier plié.
  13. 13. Arrose les asperges avec 1 cuillère à soupe d'huile.
  14. 14. Assaisonne les asperges de sel.
  15. 15. Assaisonne les asperges de poivre.
  16. 16. Assaisonne les asperges de sucre.
  17. 17. Ferme soigneusement le paquet en papier aluminium.
  18. 18. Pose les paquets d'asperges sur une plaque de cuisson.
  19. 19. Fais cuire les asperges au four pendant environ 20 minutes.
  20. 20. Sors le jambon du réfrigérateur.
  21. 21. Laisse le jambon atteindre la température ambiante.
  22. 22. Égoutte les pommes de terre et les carottes cuites.
  23. 23. Remets les légumes dans la casserole.
  24. 24. Écrase les légumes en purée.
  25. 25. Incorpore le beurre à la purée.
  26. 26. Assaisonne la purée de noix de muscade.
  27. 27. Assaisonne la purée de sel.
  28. 28. Assaisonne la purée de poivre.
  29. 29. Mélange bien tous les ingrédients dans la purée.
  30. 30. Sors les asperges du four.
  31. 31. Dresse les asperges au four sur des assiettes.
  32. 32. Serve les asperges accompagnées du jambon.
  33. 33. Serve les asperges accompagnées de la purée de carottes et pommes de terre.
  34. 34. Bon appétit !

Nutrition par portion