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🍽️ Pommes de terre croustillantes au four avec yaourt à la ciboulette fraîche et jambon croustillant

405 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre croustillantes au four avec yaourt à la ciboulette fraîche et jambon croustillant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau froide salée.
  3. 3. Portez l'eau à ébullition puis réduisez le feu à moyen.
  4. 4. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  5. 5. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur tournante.
  6. 6. Égouttez les pommes de terre et laissez-les s'égoutter un peu.
  7. 7. Piquez les pommes de terre plusieurs fois tout autour avec une fourchette.
  8. 8. Arrosez les pommes de terre avec 2 Esslöffeln d'huile d'olive.
  9. 9. Placez les pommes de terre au four et faites-les cuire pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Lavez la ciboulette et secouez-la pour l'égoutter.
  11. 11. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  12. 12. Lavez les citrons soigneusement.
  13. 13. Râpez environ 1 c. à café de zeste de citron.
  14. 14. Coupez le citron en deux.
  15. 15. Pressez le jus du citron.
  16. 16. Versez le yaourt dans un bol.
  17. 17. Ajoutez le zeste de citron, le jus de citron, la ciboulette et 1 Esslöffeln d'huile d'olive au yaourt.
  18. 18. Assaisonnez le mélange de yaourt avec du sel et du poivre.
  19. 19. Mélangez bien tous les ingrédients et goûtez pour ajuster.
  20. 20. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
  21. 21. Faites revenir les dés de jambon pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  22. 22. Sortez les pommes de terre du four.
  23. 23. Ouvrez légèrement les pommes de terre en les écartant avec une cuillère ou un couteau.
  24. 24. Ajoutez le yaourt à la ciboulette sur les pommes de terre.
  25. 25. Répartissez les dés de jambon croustillant par-dessus.
  26. 26. Servez le plat immédiatement et dégustez.

Nutrition par portion