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🍰 Pruneaux au four avec des petits pains à la levure frais

536 kcal · 30 min · 4 portions

Pruneaux au four avec des petits pains à la levure frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délie la levure dans 80 grammes de sucre et l'eau.
  2. 2. Ajoute la farine, l'extrait de vanille, le sel et 220 grammes de lait.
  3. 3. Ajoute un œuf et 100 grammes de beurre mou.
  4. 4. Pétris la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  5. 5. Forme la pâte en une boule.
  6. 6. Vaporise légèrement la boule avec du spray antiadhésif pour cuisson.
  7. 7. Laisse lever la pâte couverte pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  8. 8. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique.
  9. 9. Coupe les pruneaux en deux et retire les noyaux.
  10. 10. Mélange les pruneaux avec le sucre de canne, la cannelle et une cuillère à soupe de jus de citron.
  11. 11. Verse les pruneaux dans un plat allant au four.
  12. 12. Fais rôtir les pruneaux dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.
  13. 13. Divise la pâte à levure en 16 portions égales.
  14. 14. Forme chaque portion en une petite boule.
  15. 15. Beurre un grand plat de four avec un peu de beurre.
  16. 16. Beurre également tes mains avec un peu de beurre.
  17. 17. Écrase les boules de pâte pour les aplatir en ovales.
  18. 18. Roule légèrement les ovales.
  19. 19. Dispose les petits pains les uns à côté des autres dans le plat de four.
  20. 20. Mélange un œuf avec 15 grammes de lait et 15 grammes de sucre.
  21. 21. Badigeonne les petits pains avec le mélange d'œuf.
  22. 22. Laisse lever les petits pains couverts encore une fois pendant environ 30 minutes.
  23. 23. Fais cuire les petits pains dans le four chaud à 170 degrés pendant 25 à 30 minutes.
  24. 24. Sers les petits pains chauds avec les pruneaux rôtis.

Nutrition par portion