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🍽️ Carrés de patate douce au four avec salsa

478 kcal · 30 min · 4 portions

Carrés de patate douce au four avec salsa Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Mélangez le sel, le poivre et les épices cajun dans un bol avec deux cuillères à soupe d'huile.
  3. 3. Lavez soigneusement les patates douces.
  4. 4. Retirez les extrémités des patates douces.
  5. 5. Coupez les patates douces en deux ou quatre morceaux dans le sens de la longueur, selon leur taille.
  6. 6. Piquez les morceaux de patate douce à plusieurs endroits avec une fourchette.
  7. 7. Enrobez bien les patates douces du mélange huile-épices.
  8. 8. Enveloppez les patates douces dans du papier aluminium.
  9. 9. Placez les paquets dans le four et faites-les cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  10. 10. Pendant la cuisson, lavez le citron vert.
  11. 11. Coupez le citron vert en deux.
  12. 12. Pressez le jus du citron vert.
  13. 13. Mélangez deux cuillères à soupe de jus de citron vert avec une cuillère à soupe de sucre dans un bol.
  14. 14. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  15. 15. Coupez l'oignon en deux.
  16. 16. Épluchez les moitiés d'oignon.
  17. 17. Coupez l'oignon en lamelles très fines.
  18. 18. Ajoutez les lamelles d'oignon au mélange citron-sucre.
  19. 19. Laissez reposer le mélange pour permettre aux oignons de mariner.
  20. 20. Lavez la roquette.
  21. 21. Égouttez bien la roquette.
  22. 22. Hachez grossièrement les arachides.
  23. 23. Sortez les patates douces du four.
  24. 24. Déballez délicatement les patates douces du papier aluminium.
  25. 25. Dressez les assiettes avec les patates douces, les oignons marinés et la roquette.
  26. 26. Saupoudrez le plat d'arachides hachées.
  27. 27. Servez le plat avec de la sauce sriracha.

Nutrition par portion