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🍽️ Carottes au four avec taboulé aux raisins

453 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lave les ciboules et secoue-les pour les sécher.
  3. 3. Coupe les extrémités racinaires des ciboules.
  4. 4. Coupe les parties vertes des ciboules en fines rondelles.
  5. 5. Coupe en deux dans la longueur les parties blanches des ciboules.
  6. 6. Lave les carottes et épluche-les.
  7. 7. Coupe les carottes en quartiers dans la longueur.
  8. 8. Coupe en deux les morceaux de carottes dans la largeur.
  9. 9. Coupe l'ail en deux et hache-le finement.
  10. 10. Coupe les dattes en dés.
  11. 11. Recouvre un plat de cuisson de papier sulfurisé.
  12. 12. Dépose les ciboules blanches, les carottes et l'ail sur le plat.
  13. 13. Ajoute 2 c. à soupe Huile d'olive et 1 c. à café Mélange d'épices Raz c. à soupe Hanout.
  14. 14. Mélange bien les légumes avec l'huile et les épices.
  15. 15. Répartis les légumes uniformément sur le plat.
  16. 16. Fais cuire les légumes pendant environ 20 minutes im Ofen.
  17. 17. Fais bouillir 750 Milliliter Eau salée dans une casserole.
  18. 18. Couvre la casserole avec un couvercle.
  19. 19. Ajoute le boulgour et 1 c. à café Raz c. à soupe Hanout dans l'eau bouillante.
  20. 20. Fais bouillir à nouveau le mélange.
  21. 21. Retire la casserole du feu.
  22. 22. Ajoute les dattes en dés et les rondelles de ciboule verte.
  23. 23. Fais gonfler le boulgour couvert pendant environ 15 minutes.
  24. 24. Lave le citron.
  25. 25. Râpe environ 1 c. à café Zeste de citron.
  26. 26. Coupe le citron en deux.
  27. 27. Presse le jus du citron.
  28. 28. Ajoute l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre dans un bol.
  29. 29. Mélange bien les ingrédients pour la sauce.
  30. 30. Lave le persil et la menthe.
  31. 31. Secoue les herbes pour les sécher.
  32. 32. Détache les feuilles des tiges de persil et de menthe.
  33. 33. Hache grossièrement les herbes et ajoute-les dans le bol de sauce.
  34. 34. Verse le yaourt dans un bol.
  35. 35. Mélange le yaourt avec le zeste de citron râpé.
  36. 36. Assaisonne le yaourt avec du sucre et du sel.
  37. 37. Lave les raisins.
  38. 38. Coupe les raisins en deux.
  39. 39. Ajoute le beurre au boulgour gonflé.
  40. 40. Mélange bien le boulgour.
  41. 41. Ajoute les raisins et les herbes au boulgour.
  42. 42. Mélange bien le tout dans le bol.
  43. 43. Sors les carottes cuites du four.
  44. 44. Dresse les carottes sur des assiettes.
  45. 45. Sers les carottes accompagnées du taboulé aux raisins et du yaourt au citron.
  46. 46. Profite du plat!

Nutrition par portion