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🍰 Dessert à la crème Nutella

671 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange une petite partie du lait avec la fécule, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  2. 2. Verse le reste du lait dans une casserole et incorpore 100 g de Nutella.
  3. 3. Réchauffe le mélange lait-Nutella sur le feu.
  4. 4. Ajoute le mélange de fécule préparé au lait chaud et mélange bien.
  5. 5. Fais bouillir la masse en remuant constamment.
  6. 6. Fais cuire la masse à pudding jusqu'à ce qu'elle épaississe nettement.
  7. 7. Retire la casserole du feu.
  8. 8. Transvase le pudding dans un bol.
  9. 9. Couvre le bol et laisse le pudding refroidir.
  10. 10. Mélange le pudding de temps en temps pendant qu'il refroidit pour qu'il refroidisse uniformément.
  11. 11. Hache finement la couverture demi-amer (chocolat pour enrobage).
  12. 12. Fais bouillir environ un quart de la crème.
  13. 13. Éteins le feu.
  14. 14. Ajoute le chocolat haché dans la crème chaude.
  15. 15. Mélange le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
  16. 16. Transvase le mélange crème-chocolat dans un autre bol.
  17. 17. Incorpore l'extrait de vanille dans la masse au chocolat.
  18. 18. Intègre le reste de la crème dans la masse au chocolat.
  19. 19. Mets la crème au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  20. 20. Attends que la crème soit complètement froide de réfrigérateur.
  21. 21. Mélange bien à nouveau le pudding refroidi.
  22. 22. Verse le pudding dans un sac de congélation ou une poche à douille.
  23. 23. Verse le pudding dans les verres à dessert.
  24. 24. Répartis le pudding dans les verres à ta guise avec une cuillère.
  25. 25. Réchauffe 50 g de Nutella dans un sac de congélation ou une bouteille doseuse.
  26. 26. Répartis le Nutella réchauffé sur le pudding dans les verres.
  27. 27. Mets les verres au réfrigérateur jusqu'à la décoration.
  28. 28. Fouette la crème au chocolat froide avec du San-apart jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  29. 29. Verse la crème fouettée ferme dans une poche à douille avec une grande douille étoile.
  30. 30. Dresse la crème dans les verres à dessert.
  31. 31. Saupoudre les saupoudrages chocolat sur la crème.
  32. 32. Saupoudre les noisettes hachées sur la crème.

Nutrition par portion