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🍰 Gâteau Gugelhupf moelleux aux noix et au rhum

717 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau Gugelhupf moelleux aux noix et au rhum Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton four à 175 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Fouette le beurre, le sucre et une pincée de sel dans un bol avec un mixeur à main jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et aérien.
  3. 3. Ajoute les œufs un par un dans la masse au beurre et mélange bien chaque œuf avant d'ajouter le suivant.
  4. 4. Mélange la farine, les noisettes et la poudre à lever dans un petit bol séparé.
  5. 5. Incorpore le mélange sec alternativement avec le lait et 2 cuillères à soupe de rhum dans la pâte.
  6. 6. Verse la pâte dans un moule à Gugelhupf bien beurré.
  7. 7. Fais cuire le gâteau pendant environ 60 minutes au four.
  8. 8. Couvre le dessus du gâteau avec du papier aluminium pendant les 10 à 15 dernières minutes pour qu'il ne brunisse pas trop.
  9. 9. Laisse le gâteau refroidir complètement sur une grille.
  10. 10. Démoule le gâteau délicatement du moule.
  11. 11. Tamise le sucre glace dans un petit bol.
  12. 12. Mélange le sucre glace avec le reste du rhum et 1 à 2 cuillères à soupe d'eau pour obtenir un glaçage liquide.
  13. 13. Verse le glaçage sur le gâteau encore tiède.
  14. 14. Lave un citron à l'eau chaude et râpe environ 1 cuillère à café de zeste finement.
  15. 15. Saupoudre le gâteau de zeste de citron et sers-le.

Nutrition par portion