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🍰 Cake au pain de noix de Grenoble et nougat

403 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton four à 180 degrés en chaleur haute et basse.
  2. 2. Graisse un moule à cake avec un spray antiadhésif ou du beurre.
  3. 3. Assure-toi que tous les ingrédients sont à température ambiante.
  4. 4. Utilise de la farine à pâtisserie et omet la poudre à lever si tu en utilises.
  5. 5. Mélange le beurre mou avec le sucre, une pincée de sel et l'extrait de vanille pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit blanc et crémeux.
  6. 6. Ajoute les œufs un par un dans le mélange au beurre.
  7. 7. Incorpore chaque œuf pendant une minute, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  8. 8. Ajoute la farine, la poudre à lever, les noix de Grenoble moulues, les 100 grammes de noix de Grenoble hachées, les paillettes de chocolat et le lait.
  9. 9. Mélange les ingrédients brièvement, juste jusqu'à ce qu'ils soient liés.
  10. 10. Répartis la pâte uniformément dans le moule à cake préparé.
  11. 11. Lisse la surface de la pâte.
  12. 12. Fais cuire le gâteau dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 à 50 minutes.
  13. 13. Fais le test de la brochette pour vérifier si le gâteau est cuit.
  14. 14. Sors le gâteau du four.
  15. 15. Laisse refroidir le gâteau pendant environ 10 minutes dans le moule.
  16. 16. Retourne le gâteau sur une grille de refroidissement.
  17. 17. Laisse le gâteau refroidir complètement.
  18. 18. Place le gâteau refroidi avec la grille de refroidissement au-dessus d'une assiette ou d'une plaque de cuisson.
  19. 19. Fais fondre environ les deux tiers de la couverture demi-amère au-dessus d'un bain-marie chaud (sans faire bouillir) ou au micro-ondes.
  20. 20. Incorpore le tiers restant de la couverture jusqu'à ce que tout soit fondu.
  21. 21. Ajoute l'huile de coco et mélange bien.
  22. 22. Verse le glaçage au chocolat sur le gâteau.
  23. 23. Étale le glaçage uniformément sur la surface du gâteau.
  24. 24. Récupère le glaçage qui a coulé avec un pinceau et étends-le sur les bords du gâteau.
  25. 25. Fais également fondre le chocolat Noisette au-dessus d'un bain-marie chaud.

Nutrition par portion