← Toutes les recettes

🍝 Pâtes véganes à la sauce crème fromagère et brocoli

548 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes véganes à la sauce crème fromagère et brocoli Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole d'environ 5 litres d'eau et ajoutez du sel. Couvrez la casserole et portez l'eau à ébullition.
  2. 2. Coupez un oignon en deux, retirez la peau et coupez-le en petits dés.
  3. 3. Pelez une gousse d'ail et hachez-la finement.
  4. 4. Coupez un citron en deux et pressez le jus.
  5. 5. Lavez soigneusement un chou-fleur brocoli à l'eau courante.
  6. 6. Découpez le brocoli en petits bouquets.
  7. 7. Retirez la partie dure de la tige du brocoli et coupez-la en gros morceaux.
  8. 8. Faites fondre 4 cuillères à soupe de margarine dans une casserole à feu moyen.
  9. 9. Ajoutez les oignons coupés en dés et l'ail haché dans la margarine fondue.
  10. 10. Faites revenir les légumes pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et sans couleur.
  11. 11. Ajoutez la farine et mélangez bien pour qu'elle se lie au gras.
  12. 12. Faites toaster légèrement le mélange de farine pendant environ 1 minute.
  13. 13. Déglacez le tout avec la boisson de soja et mélangez bien le tout.
  14. 14. Laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes à feu doux.
  15. 15. Incorporez le curcuma et le Vemondo Reibegenuss dans la sauce.
  16. 16. Remuez continuellement jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
  17. 17. Assaisonnez la sauce selon vos goûts avec du sel, du poivre et le jus de citron pressé.
  18. 18. Ajoutez les pâtes dans l'eau salée bouillante.
  19. 19. Faites cuire les pâtes pendant environ 9 minutes al dente (al dente).
  20. 20. Ajoutez le brocoli après environ 4 minutes de cuisson des pâtes.
  21. 21. Faites cuire le brocoli pendant 5 minutes de plus.
  22. 22. Hachez grossièrement les amandes.
  23. 23. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de margarine dans une poêle à feu moyen.
  24. 24. Ajoutez les amandes hachées et les panneures dans la poêle chaude.
  25. 25. Faites revenir le mélange pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  26. 26. Égouttez les pâtes et le brocoli dans une passoire.
  27. 27. Portionnez les pâtes et le brocoli sur des assiettes.
  28. 28. Versez la sauce fromagère végétale sur les pâtes.
  29. 29. Saupoudrez les amandes croustillantes par-dessus.
  30. 30. Servez le plat immédiatement et bon appétit !

Nutrition par portion