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🍝 Spaghetti au poireau et pesto aux noix

678 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti au poireau et pesto aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une grande casserole d'environ 5 litres d'eau et ajoute du sel. Porte l'eau à ébullition.
  2. 2. Lave soigneusement le poireau. Coupe l'extrémité dure de la racine.
  3. 3. Coupe le poireau en deux dans la longueur.
  4. 4. Coupe les moitiés de poireau en quatre morceaux dans la largeur.
  5. 5. Coupe les morceaux de poireau en fines lamelles.
  6. 6. Rince les lamelles de poireau dans une passoire sous l'eau courante.
  7. 7. Laisse l'eau s'égoutter du poireau.
  8. 8. Ajoute les spaghetti dans l'eau salée bouillante.
  9. 9. Fais cuire les spaghetti pendant environ 10 minutes al dente (al dente).
  10. 10. Ajoute les lamelles de poireau à la pâte dans la casserole après environ 5 minutes.
  11. 11. Fais cuire le poireau avec la pâte.
  12. 12. Hache les noix très finement.
  13. 13. Mélange les noix hachées avec le parmesan.
  14. 14. Ajoute l'huile d'olive au mélange noix-parmesan.
  15. 15. Prélève une petite quantité d'eau de cuisson de la casserole de pâtes.
  16. 16. Ajoute l'eau de cuisson prélevée aux noix.
  17. 17. Assaisonne le mélange pesto avec du sel.
  18. 18. Assaisonne le mélange pesto avec du poivre.
  19. 19. Prélève une tasses d'eau de cuisson de la casserole et réserve-la.
  20. 20. Égoutte les spaghetti et le poireau dans une passoire.
  21. 21. Remets la pâte et le poireau égouttés dans la casserole.
  22. 22. Mélange la pâte avec le pesto aux noix.
  23. 23. Incorpore 1 à 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson réservée si le mélange est trop sec.
  24. 24. Dresse les pâtes dans des assiettes.
  25. 25. Sers le plat.

Nutrition par portion