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🍝 Tagliatelles à la sauce crémeuse aux champignons

646 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelles à la sauce crémeuse aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe l'intérieur de l'oignon en petits dés.
  2. 2. Lave le thym soigneusement et secoue-le pour l'essorer. Détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
  3. 3. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine. Coupe-les en quartiers.
  4. 4. Lave le persil et sèche-le en le tamponnant. Détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  6. 6. Fais revenir les champignons dedans pendant environ 3 à 4 minutes.
  7. 7. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir pendant environ 2 minutes.
  8. 8. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  9. 9. Déglace la poêle avec la crème.
  10. 10. Mélange le lait froid avec la fécule dans un bol séparé jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  11. 11. Incorpore le mélange lait-fécule dans la sauce.
  12. 12. Fais bouillir la sauce.
  13. 13. Fais mijoter la sauce pendant environ 2 minutes.
  14. 14. Ajoute le thym haché à la sauce.
  15. 15. Baisse le feu et laisse la sauce mijoter doucement pendant environ 6 minutes.
  16. 16. Fais bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une grande casserole.
  17. 17. Fais cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante pendant environ 9 minutes al dente (al dente).
  18. 18. Égoutte les pâtes dans une passoire et laisse-les s'égoutter.
  19. 19. Goûte le ragout de champignons et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  20. 20. Serve les pâtes sur des assiettes et ajoute la sauce aux champignons.
  21. 21. Parseme le plat de persil haché.
  22. 22. Bon appétit!

Nutrition par portion