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🍝 Pâtes au pesto d'ail des ours

590 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au pesto d'ail des ours Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dans une grande casserole, porter environ 5 litres d'eau salée à ébullition. Laver soigneusement les tomates, les couper en deux, retirer les tiges et les couper en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Rincer les mangetout et les couper en diagonale en deux. Laver également l'ail des ours.
  2. 2. Faire cuire les pâtes dans l'eau salée bouillante pendant environ 10 minutes al dente. Ajouter les mangetout après environ 9 minutes et les faire cuire ensemble jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  3. 3. Dans une poêle, faire rôtir les pignons sans matière grasse pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans un récipient haut, mixer l'ail des ours, les pignons, le parmesan et l'huile d'olive pour obtenir un pesto. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. 4. Égoutter les pâtes et les mangetout dans une passoire en réservant environ une tasses d'eau de cuisson. Remettre les pâtes et les mangetout dans la casserole et les mélanger avec le pesto à l'ail des ours et les tomates. Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
  5. 5. dresser les pâtes au pesto d'ail des ours, les mangetout et les tomates sur des assiettes et servir. Bon appétit ! Astuce : Si vous le souhaitez, réservez quelques pignons et un peu de parmesan. Vous pourrez ainsi décorer vos pâtes lors du service.

Nutrition par portion