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🍝 Gratin de saumon et fenouil aux pâtes

525 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de saumon et fenouil aux pâtes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Laisse décongeler le saumon toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Porte environ 3 litres d'eau salée à ébullition dans une casserole et couvre-la.
  3. 3. Lave le fenouil soigneusement, coupe-le en quartiers et retire la base dure.
  4. 4. Coupe le fenouil en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur ou râpe-le finement.
  5. 5. Pèle la pomme, coupe-la en quartiers et retire le trognon.
  6. 6. Râpe grossièrement la pomme.
  7. 7. Pèle l'oignon et l'ail et coupe-les en petits dés.
  8. 8. Fais cuire les plaques de lasagne dans l'eau bouillante pendant env. 3 minutes.
  9. 9. Égoutte les pâtes et rafraîchis-les avec de l'eau froide.
  10. 10. Pose les pâtes sur un torchon de cuisine humide.
  11. 11. Préchauffe le four à 200 °C chaleur haut/bas.
  12. 12. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole propre à feu moyen.
  13. 13. Fait revenir le fenouil, la pomme, l'oignon et l'ail pendant env. 2 minutes.
  14. 14. Déglace le mélange avec du vin et laisse-le continuer à cuire env. 3 minutes.
  15. 15. Assaisonne le légume avec du sel et du poivre.
  16. 16. Coupe le saumon en gros dés.
  17. 17. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  18. 18. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  19. 19. Mélange le fromage frais, les oeufs et le persil dans un bol.
  20. 20. Assaisonne le mélange de fromage frais avec du sel et du poivre.
  21. 21. Alterne les feuilles de pâtes, le légume de fenouil et le saumon dans un plat à gratin.
  22. 22. Verse le mélange de fromage frais sur les couches.
  23. 23. Fais cuire le gratin pendant env. 30 minutes au four préchauffé.
  24. 24. Sors délicatement le gratin du four.
  25. 25. Serve le gratin immédiatement et bon appétit.

Nutrition par portion