← Toutes les recettes

🍝 Gratin crémeux de pâtes à la viande hachée et chou blanc

580 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin crémeux de pâtes à la viande hachée et chou blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés ventilé.
  2. 2. Faites bouillir environ 5 litres d'eau avec du sel dans une grande casserole.
  3. 3. Faites cuire les pâtes penne dans l'eau salée bouillante pendant environ 9 minutes al dente.
  4. 4. Égouttez les pâtes dans une passoire et laissez-les bien s'égoutter.
  5. 5. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en petits dés.
  6. 6. Lavez soigneusement le chou blanc, coupez-le en quartiers et retirez le trognon dur.
  7. 7. Coupez le chou blanc en fines lamelles.
  8. 8. Lavez le persil, secouez-le pour l'essuyer et détachez les feuilles des tiges.
  9. 9. Coupez finement les feuilles de persil.
  10. 10. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif.
  11. 11. Faites revenir la viande hachée avec les oignons pendant environ 3 minutes.
  12. 12. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et du paprika.
  13. 13. Ajoutez le chou blanc coupé à la poêle et faites cuire le tout pendant environ 3 minutes.
  14. 14. Déglacez les légumes avec du bouillon de légumes.
  15. 15. Laissez mijoter le mélange couvert pendant environ 4 minutes.
  16. 16. Assaisonnez la sauce à votre goût avec du sel et du poivre.
  17. 17. Mélangez bien dans un bol séparé la crème aigre, les œufs et le lait.
  18. 18. Incorporez le persil haché dans le mélange à la crème.
  19. 19. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du sel et du poivre.
  20. 20. Mélangez les pâtes égouttées dans un plat à gratin avec le mélange de viande hachée et de chou blanc.
  21. 21. Versez le mélange d'œufs uniformément sur le remplissage de pâtes.
  22. 22. Saupoudrez le gratin de fromage.
  23. 23. Faites cuire le gratin au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion