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🍰 Muffins Frittata aux pâtes

203 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir environ 3 litres d'eau avec du sel dans une casserole sous un couvercle.
  2. 2. Fais cuire les spaghetti dans l'eau salée bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente (al dente).
  3. 3. Égoutte les pâtes, rince-les à l'eau froide et laisse-les bien s'égoutter.
  4. 4. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius en chaleur tournante.
  5. 5. Graisse les alvéoles d'un moule à muffins avec de l'huile d'olive.
  6. 6. Forme les spaghetti égouttés en petits nids dans les alvéoles.
  7. 7. Fais égoutter le mozzarella et coupe-le en petits morceaux.
  8. 8. Lave les tomates et coupe-les en deux.
  9. 9. Lave les courgettes et coupe-les en petits morceaux.
  10. 10. Mélange le mozzarella avec les légumes.
  11. 11. Remplis les nids de pâtes avec le mélange légumes-mozzarella.
  12. 12. Fouette dans un bol les œufs avec le lait, le sel, les herbes de Provence et le poivre.
  13. 13. Verse le mélange œufs-lait sur les nids de pâtes.
  14. 14. Saupoudre les muffins de parmesan.
  15. 15. Fais cuire les muffins aux pâtes pendant environ 25 minutes au four.
  16. 16. Sers les muffins chauds ou légèrement refroidis.
  17. 17. Décore les muffins tiens avec du jambon cuit ou du saumon fumé.
  18. 18. Garnis les muffins de basilic frais.

Nutrition par portion