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🍝 Gratin créole de chou-fleur et pâtes à la bolognaise épicée

665 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin créole de chou-fleur et pâtes à la bolognaise épicée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut-bas.
  2. 2. Rincez le chou-fleur sous l'eau courante.
  3. 3. Retirez la base dure du chou-fleur.
  4. 4. Coupez le chou-fleur en bouquets d'environ 5 centimètres.
  5. 5. Coupez l'oignon en deux et retirez la peau extérieure.
  6. 6. Hachez l'oignon en tout petits dés.
  7. 7. Portez environ 4 litres d'eau dans une grande casserole à ébullition et ajoutez du sel.
  8. 8. Ajoutez les pâtes dans l'eau salée bouillante et faites-les cuire 3 minutes.
  9. 9. Ajoutez les bouquets de chou-fleur directement dans la casserole avec les pâtes.
  10. 10. Faites cuire le mélange encore 6 minutes.
  11. 11. Égouttez les pâtes et le chou-fleur dans une passoire.
  12. 12. Rincez rapidement les légumes et les pâtes à l'eau froide.
  13. 13. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen à vif.
  14. 14. Faites revenir la viande hachée dans la poêle pendant environ 3 minutes.
  15. 15. Assaisonnez la viande de sel, de poivre, d'origan et d'une pincée de sucre.
  16. 16. Ajoutez l'oignon haché à la poêle et faites-le revenir pendant 2 minutes.
  17. 17. Ajoutez les tomates avec leur jus dans la poêle.
  18. 18. Laissez mijoter la sauce 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
  19. 19. Alternez les couches de chou-fleur, de pâtes et de sauce à la viande hachée dans un plat à gratin.
  20. 20. Parsemez généreusement la couche supérieure de fromage.
  21. 21. Faites gratiner le plat au four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  22. 22. Sortez délicatement le plat du four et servez le gratin bien chaud.

Nutrition par portion