← Toutes les recettes

🍰 Truffes crémeuses au nougat enrobées de chocolat

353 kcal · 30 min · 4 portions

Truffes crémeuses au nougat enrobées de chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le chocolat noir en petits morceaux.
  2. 2. Fais chauffer la crème dans une casserole à feu moyen.
  3. 3. Ajoute le chocolat haché et la crème au nougat à la crème chaude.
  4. 4. Remue le mélange jusqu'à ce que tout soit complètement fondu et lisse.
  5. 5. Ajoute un trait de rhum pour assaisonner la masse.
  6. 6. Ver la masse chocolatée dans une poche à douille.
  7. 7. Coupe un petit coin de la poche à douille.
  8. 8. Dresse la garniture dans de petits moules d'un volume d'environ 12 Millilitern.
  9. 9. Place les moules remplis au réfrigérateur pendant au moins trois heures pour que les truffes durcissent.
  10. 10. Coupe le chocolat au lait et le chocolat blanc séparément en petits morceaux.
  11. 11. Fais bouillir environ 500 Millilern d'eau dans une casserole.
  12. 12. Place un bol en métal avec le chocolat au lait au-dessus de l'eau chaude, sans toucher l'eau.
  13. 13. Fais fondre le chocolat au lait au bain-marie chaud.
  14. 14. Répète l'opération avec le chocolat blanc dans un bol en métal propre.
  15. 15. Sors les boules de truffes fermes du réfrigérateur.
  16. 16. Enrobe rapidement 12 boules avec le chocolat blanc fondu.
  17. 17. Laisse bien égoutter l'excès de chocolat.
  18. 18. Pose les truffes enrobées sur une feuille de papier sulfurisé.
  19. 19. Décore les truffes avec l'autre variété de chocolat.
  20. 20. Remets les truffes au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit dur.
  21. 21. Sers les truffes au nougat prêtes avec le café.

Nutrition par portion