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🍰 Croissants croustillants au nougat

305 kcal · 30 min · 4 portions

Croissants croustillants au nougat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le beurre mou, le sucre en poudre, une pincée de sel et un œuf dans un bol.
  2. 2. Mélange les ingrédients à la cuillère ou au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
  3. 3. Ajoute la farine et la poudre à lever.
  4. 4. Pétris le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
  5. 5. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et place-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  6. 6. Préchauffe le four à 175 degrés en chaleur traditionnelle.
  7. 7. Farine légèrement une surface de travail.
  8. 8. Étale la pâte sur la surface farinée sur une épaisseur d'environ 3 millimètres.
  9. 9. Découpe des croissants dans la pâte.
  10. 10. Dépose les croissants sur deux plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé.
  11. 11. Fais cuire les croissants pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  12. 12. Sors les plaques du four et laisse les biscuits refroidir complètement sur une grille.
  13. 13. Fouette la crème au nougat et aux noix dans un bol séparé jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  14. 14. Étends la crème sur la face inférieure de la moitié des croissants refroidis.
  15. 15. Pose les croissants restants par-dessus pour former des sandwichs.
  16. 16. Hache le chocolat en petits morceaux.
  17. 17. Fais bouillir de l'eau dans une casserole.
  18. 18. Place un bol résistant à la chaleur contenant les morceaux de chocolat au-dessus de l'eau chaude (sans qu'il ne touche l'eau).
  19. 19. Laisse le chocolat fondre doucement en remuant de temps en temps.
  20. 20. Verse le chocolat fondu dans un sac de congélation.
  21. 21. Coupe une petite pointe dans le coin inférieur du sac.
  22. 22. Décore les croissants au nougat avec des lignes de chocolat.
  23. 23. Laisse le chocolat bien sécher à l'air avant de manger les biscuits.

Nutrition par portion