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🍰 Gâteau zébré sans cuisson

175 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau zébré sans cuisson Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les baies de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Tapisse un moule à charnière de papier cuisson.
  3. 3. Fais tremper la gélatine dans l'eau froide dans un bol.
  4. 4. Mets 200 g de biscuits dans un sac congélation.
  5. 5. Écrase les biscuits avec un rouleau à pâtisserie très finement.
  6. 6. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
  7. 7. Mélange 2 cuillères à soupe de cacao dans le beurre fondu.
  8. 8. Mélange les miettes de biscuits fines avec le mélange beurre-cacao.
  9. 9. Répartis le mélange uniformément sur le fond du moule à charnière.
  10. 10. Appuie bien sur la croûte.
  11. 11. Mets le moule de côté pour l'étape suivante.
  12. 12. Mixe les baies décongelées avec leur jus et 3 cuillères à soupe de yaourt dans un récipient haut jusqu'à obtenir une texture fine.
  13. 13. Fouette 400 g de crème et le sucre vanillé dans un autre récipient haut avec un batteur électrique et un fouet jusqu'à ce que ce soit ferme.
  14. 14. Mélange le yaourt restant et 3 cuillères à soupe de sucre dans un bol jusqu'à ce que ce soit crémeux.
  15. 15. Essore la gélatine en feuille trempée.
  16. 16. Réchauffe la gélatine dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit liquide.
  17. 17. Mélange délicatement 1 à 2 cuillères à soupe du mélange yaourt dans la gélatine liquide.
  18. 18. Verse le mélange gélatine dans le bol avec le yaourt restant et mélange le tout.
  19. 19. Incorpore la crème fouettée au mélange yaourt-gélatine.
  20. 20. Verse un tiers de la crème dans un bol séparé.
  21. 21. Mélange la purée de baies dans ce tiers de crème.
  22. 22. Alterne maintenant 3 cuillères à soupe de crème rouge (aux baies) et 3 cuillères à soupe de crème blanche au centre du fond de biscuits.
  23. 23. Ne secoue pas le moule pour que le motif se répartisse tout seul.
  24. 24. Laisse le gâteau refroidir au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
  25. 25. Sors le gâteau du réfrigérateur.
  26. 26. Serve le gâteau en le garnissant de baies fraîches selon tes envies.

Nutrition par portion