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🍰 Tarte au chocolat vegan sans cuisson aux noix de cajou et tofu

337 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au chocolat vegan sans cuisson aux noix de cajou et tofu Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse les noix de cajou dans un bol et recouvre-les d'eau bouillante.
  2. 2. Laisse tremper les noix de cajou dans l'eau pendant au moins 8 heures ou idéalement toute la nuit.
  3. 3. Sors le tofu de son emballage et laisse-le atteindre la température ambiante.
  4. 4. Gratte la crème sucrée des biscuits avec un couteau et mets-la dans un petit bol.
  5. 5. Réduis les plaques de biscuits vides en miettes fines au mixeur.
  6. 6. Verse les miettes de biscuits dans un bol et mélange-les avec le cacao.
  7. 7. Fais torréfier les amandes moulues dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  8. 8. Retire la poêle du feu et fais fondre l'alternative au beurre dans les amandes chaudes.
  9. 9. Verse le mélange de beurre d'amande sur les miettes de biscuits et mélange bien le tout.
  10. 10. Tapisse le fond d'un moule à charnière de 20 cm de diamètre de papier cuisson.
  11. 11. Appuie sur le mélange de miettes uniformément dans le moule.
  12. 12. Forme une bordure d'environ 2 cm de hauteur.
  13. 13. Utilise de préférence un verre au fond lisse pour bien tasser le mélange.
  14. 14. Place le fond de tarte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  15. 15. Tu peux aussi le mettre au congélateur pendant 15 minutes.
  16. 16. Casse le chocolat noir en petits morceaux.
  17. 17. Verse les morceaux de chocolat dans un bol en métal.
  18. 18. Fais fondre le chocolat lentement au bain-marie chaud.
  19. 19. Égoutte les noix de cajou trempées.
  20. 20. Rince les noix de cajou sous l'eau courante dans une passoire.
  21. 21. Laisse bien égoutter les noix de cajou.
  22. 22. Sèche le tofu avec du papier essuie-tout.
  23. 23. Verse le tofu, les noix de cajou, la crème de biscuits et l'espresso chaud dans un mixeur plongeant ou un blender.
  24. 24. Mixe les ingrédients à vitesse élevée jusqu'à obtenir une crème lisse.
  25. 25. Arrête le mixeur entre-temps et pousse le mélange des bords vers le centre avec une spatule.
  26. 26. Ajoute le chocolat fondu à la crème dans le mixeur.
  27. 27. Mixe le mélange brièvement à vitesse moyenne.
  28. 28. Vérifie si tu as obtenu une masse brillante.
  29. 29. Ajoute la boisson d'avoine à température ambiante à la crème au chocolat.
  30. 30. Mixe la boisson d'avoine brièvement à vitesse moyenne.
  31. 31. Assaisonne la crème avec du sel.
  32. 32. Verse la crème au chocolat sur le fond de tarte préparé.
  33. 33. Secoue brièvement le moule pour que la crème ait une surface lisse.
  34. 34. Place la tarte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
  35. 35. Attends que la garniture soit complètement prise
  36. 36. Saupoudre la tarte de cacao selon tes goûts avant de servir.
  37. 37. Décore la tarte avec des baies, des tranches d'orange, de la menthe ou des biscuits.

Nutrition par portion