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🍰 Tarte au kiwi sans cuisson

261 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Recouvre un plat à biscuits de papier sulfurisé et pose un cercle à tarte dessus.
  2. 2. Écrase les biscuits au beurre en miettes fines.
  3. 3. Fais torréfier les amandes hachées dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient bien parfumées.
  4. 4. Fais fondre le beurre et mélange-le avec les miettes de biscuits et les amandes.
  5. 5. Verse le mélange dans le cercle à tarte et tasses-le fermement avec un verre ou une presse à burger.
  6. 6. Mets le fond de biscuits au réfrigérateur jusqu'à ce que tu l'utilises.
  7. 7. Mélange le fromage frais avec le sucre glace, le jus de citron et l'extrait de vanille.
  8. 8. Ajoute la crème et l'agent stabilisant (San-apart).
  9. 9. Fouette la crème en neige ferme jusqu'à ce qu'elle soit solide.
  10. 10. Étale la crème uniformément sur le fond de biscuits.
  11. 11. Mets la tarte brièvement au réfrigérateur.
  12. 12. Coupe les kiwis en deux et récupère la chair avec un fouet à main.
  13. 13. Écrase les kiwis en une purée fine.
  14. 14. Mélange la purée de kiwi avec la gelée pour tarte et le sucre.
  15. 15. Fais bouillir le mélange et laisse mijoter pendant environ une minute.
  16. 16. Retire la casserole du feu et laisse refroidir le mélange à température tiède.
  17. 17. Ajoute éventuellement quelques gouttes de colorant alimentaire vert pour intensifier la couleur.
  18. 18. Verse la gelée tiède sur la crème au fromage frais.
  19. 19. Mets la tarte au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
  20. 20. Retire le cercle à tarte avant de servir la tarte.

Nutrition par portion