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🍰 Gâteau au fromage sans cuisson aux framboises

712 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au fromage sans cuisson aux framboises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette les biscuits dans un sac congélation et réduis-les en miettes.
  2. 2. Fais fondre le beurre dans une casserole et mélange-le avec les miettes de biscuits.
  3. 3. Verse le mélange de biscuits dans un moule à charnière et presse-le bien au fond.
  4. 4. Laisse le moure reposer au réfrigérateur pendant un moment.
  5. 5. Fais tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
  6. 6. Lave le citron à l'eau chaude et râpe environ 2 cuillères à café de zeste.
  7. 7. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  8. 8. Mélange le fromage frais, le mascarpone, le sucre, le zeste de citron et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  9. 9. Fouette la crème fouettée dans un récipient haut avec un mixeur à main jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  10. 10. Égoutte bien la gélatine trempée et fais-la chauffer dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
  11. 11. Incorpore délicatement 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de fromage dans la gélatine chaude.
  12. 12. Verse le mélange de gélatine dans le grand bol et mélange-le bien avec le reste de la crème.
  13. 13. Incorpore délicatement la crème fouettée au mélange de fromage.
  14. 14. Verse la crème prête sur le fond de biscuits préparé.
  15. 15. Répartis la confiture de framboises cuillère à soupe par cuillère à soupe sur la surface de la crème.
  16. 16. Trace des motifs avec une cuillère dans la crème et la confiture.
  17. 17. Mets le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour le refroidir.
  18. 18. Décore le gâteau fini comme tu le souhaites avec de la menthe fraîche ou des fruits.
  19. 19. Sers le gâteau et bon appétit !

Nutrition par portion