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🍰 Gâteau au fromage aux framboises sans cuisson

585 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au fromage aux framboises sans cuisson Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les biscuits dans un sac congélation.
  2. 2. Écrase bien les biscuits à la main.
  3. 3. Fais fondre le beurre dans une petite casserole.
  4. 4. Mélange le beurre fondu avec les miettes de biscuits.
  5. 5. Verse le mélange dans un moule à charnière.
  6. 6. Appuie bien la croûte sur le fond de manière uniforme.
  7. 7. Mets le moule au réfrigérateur pour la croûte.
  8. 8. Fais tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  9. 9. Lave bien le citron.
  10. 10. Râpe environ deux cuillères à café de zeste de citron.
  11. 11. Coupe le citron en deux.
  12. 12. Presse le jus du citron.
  13. 13. Mets le fromage frais et le mascarpone dans un grand bol.
  14. 14. Ajoute 20 cuillères à soupe de sucre.
  15. 15. Ajoute le zeste de citron.
  16. 16. Ajoute une cuillère à soupe de jus de citron.
  17. 17. Mélange bien tous les ingrédients.
  18. 18. Mets la crème fouettée dans un récipient haut.
  19. 19. Fouette la crème avec un mixeur à main jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  20. 20. Sors la gélatine de l'eau.
  21. 21. Essore bien la gélatine.
  22. 22. Réchauffe la gélatine dans une casserole à feu moyen.
  23. 23. Laisse la gélatine fondre jusqu'à ce qu'elle soit liquide.
  24. 24. Prélève une à deux cuillères à soupe de la crème au fromage.
  25. 25. Intègre la gélatine chaude dans cette petite quantité de crème.
  26. 26. Verse ce mélange dans le grand bol avec le reste de la crème.
  27. 27. Mélange bien la crème.
  28. 28. Incorpore la crème fouettée à la crème.
  29. 29. Sors le moule à charnière du réfrigérateur.
  30. 30. Étale la crème uniformément sur le fond de biscuits.
  31. 31. Prends la confiture de framboises.
  32. 32. Dispose de petites quantités de confiture sur la crème.
  33. 33. Trace des motifs dans la crème avec une cuillère.
  34. 34. Mets le gâteau au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
  35. 35. Sors le gâteau du réfrigérateur.
  36. 36. Décore le gâteau comme tu le souhaites avec des framboises fraîches.
  37. 37. Décore le gâteau comme tu le souhaites avec de la menthe.
  38. 38. Serve le gâteau.

Nutrition par portion