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🥗 Salade Niçoise classique

514 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Mettez les pommes de terre non pelées dans une casserole et couvrez-les d'eau salée.
  3. 3. Portez l'eau à ébullition et réduisez le feu à moyen.
  4. 4. Couvrez la casserole et faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. 5. Lavez les haricots et coupez les extrémités.
  6. 6. Ajoutez les haricots dans la casserole avec les pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Égouttez les légumes et rincez-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  8. 8. Pelez les pommes de terre refroidies et coupez-les en gros dés.
  9. 9. Portez environ 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole séparée.
  10. 10. Faites cuire les œufs pendant environ 10 minutes à cœur.
  11. 11. Plongez les œufs sous l'eau froide, pelez-les et coupez-les en six morceaux.
  12. 12. Coupez les oignons en deux, pelez-les et coupez-les en quartiers.
  13. 13. Lavez les tomates cerises et coupez-les en quartiers.
  14. 14. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  15. 15. Lavez le thym, séchez-le et détachez les feuilles des tiges.
  16. 16. Hachez finement les feuilles de thym.
  17. 17. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  18. 18. Lavez la salade romaine et déchirez les feuilles en morceaux de taille appropriée.
  19. 19. Égouttez les olives et réservez la marinade dans un petit bol.
  20. 20. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de marinade, le thym haché, l'ail, 2 cuillères à soupe de jus de citron et l'huile d'olive.
  21. 21. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre selon votre goût.
  22. 22. Mélangez délicatement tous les ingrédients préparés avec la vinaigrette.
  23. 23. Servez la salade accompagnée de pain ciabatta.
  24. 24. Bon appétit ! Vous pouvez également ajouter du thon en option.

Nutrition par portion