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🍰 Muffins au muesli aux myrtilles

341 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Beurre 80 g
• Myrtilles, fraîches 150 g
• Bananes 1 pièces
• Lait buttermilk 150 ml
• Œufs 1 pièces
• Miel 60 g
• Farine de blé, type 405 200 g
• Muesli croustillant 100 g
• levure chimique 1 c. à café
• Sucre vanillé 20 g

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante). Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et laisse-le ensuite refroidir.
2. 2. Sélectionne les myrtilles, lave-les et laisse-les bien égoutter. Épluche la banane et mixe-la avec le lait buttermilk dans un récipient haut.
3. 3. Mélange dans un bol l'œuf, le miel et le beurre refroidi. Ajoute la farine, le muesli, la poudre à lever et le sucre vanillé et mélange bien le tout. Ajoute les myrtilles. Incorpore délicatement le lait de banane à la cuillère jusqu'à ce que la pâte tienne à peine.
4. 4. Répartis la pâte sur une plaque à muffins munie de moules en papier. Fais cuire les muffins au four pendant environ 35–40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient d'un brun clair. Laisse les muffins au muesli aux myrtilles refroidir un peu et sers-les tièdes ou froids. Bon appétit !

Nutrition par portion

• kcal: 341
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 56 g